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Tarta de la Viña

17 Jun

Rica tarta hecha por mi pareja que me ha dejado con la boca abierta:

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  • 4 huevos
  • 200 gramos de Azúcar
  • 600 gramos de queso de untar
  • 1 cucharada de Harina o de maizena
  • 350 ml de Nata 35%MG

Precalentamiento horno con calor arriba y abajo a 200°C.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermTher y programamos 30 segundos a velocidad 5.

Volcamos en el molde previamente engrasado y con papel de horno y horneamos 40 minutos a 200°C.

Pasado este tiempo abrimos la puerta y dejamos la tarta dentro 10 minutos más. La tarta todavía se mueve por el centro pero es normal.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente durante 5 horas.

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Metemos en la nevera y ya está lista para DISFRUTAARRR!

Brownie de nutella y oreo

14 Jul

Hoy celebramos el primer santo de mi peque, y como es la reina de la casa he cumplido su dulce deseo. Seguro que saldrá tan repostera como su familia así que comenzamos con esta receta:

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  • 280 gramos de nutella
  • 2 huevos L
  • 10 cucharadas de harina
  • 15 galletas de oreo

Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Vertemos la nutella y los huevos en la thermomix y programamos 10 segundos a velocidad 6. Si lo hacemos de manera tradicional batimos con una batidora.

Añadimos la harina y le damos caña a la batidora de forma tradicional y sino con 10 segundos a velocidad 4 en la thermomix llega.

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Troceamos con las manos las galletas y las colocamos en el fondo del molde. Vertemos nuestra mezcla y horneamos durante 25 minutos a 180ºC. Dejamos enfriar, desmoldamos y ¡¡¡A DISFRUTAAAAARRRR!!!

Bizcocho de espelta, zanahoria y almendra

13 Jul

Hoy os dejo la primera receta que hago de un bizcocho con la Thermomix. También se puede hacer sin problema de forma tradicional, mezclando los ingredientes sin más.

Bizcocho rico y “sano”:IMG_20170710_212559-001

  • 5 huevos
  • 250 gramos de azúcar moreno
  • 1 sobre de levadura
  • 100 gramos de almendra
  • 250 gramos de zanahoria ya pelada
  • 120 gramos de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de canela
  • 300 gramos de harina de espelta

Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos el molde que vayamos a utilizar. Yo uno desmontable de 24cm.

Echamos las zanahorias troceadas, programamos 5 segundos a velocidad 5 y con la ayuda de la espátula bajamos los trocitos.

Añadimos los huevos, el azúcar, la canela y programamos 5 segundos velocidad 4.

Ya por último agregamos la levadura, la almendra y la harina y programamos 20 segundos a velocidad 6.

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Volcamos en el molde y horneamos duran 50 minutos a 180ºC o hasta que el cuchillo salga limpio. Dejamos enfriar y ya podemos ¡¡¡disfrutaaaaar!!!

 

Bizcocho de mantequilla

7 Abr

Esta semana hice este delicioso bizcocho cuyo sabor nos recordó a los bizcochos de toda la vida. Muy sencillo, rápido y que no dejará indiferente a nadie…. en casa supo a poco, jeje.. Comenzamos:

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  • 5 huevos
  • 250 gramos de mantequilla
  • 210 + 40 gramos de azúcar blanco
  • 250 gramos de harina de trigo

En primer lugar precalentamos el horno con calor arriba y abajo, sin ventilador a 170ºC.

Derretimos la mantequilla y reservamos.

Separamos las yemas de las claras y montamos estas últimas a punto de nieve con los 40 gramos de azúcar.

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Batimos las yemas con los 210 gramos de azúcar hasta que se vuelva espumoso. Añadimos la mantequilla y a continuación la harina tamizada.

Mezclamos esta crema con las claras con movimientos envolventes para que la mezcla no se baje.

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Horneamos 50 minutos a 170ºC. Primero comprobamos que el cuchillo sale limpio. Dejamos enfriar, desmoldamos y ya está listo para ¡¡¡DISFRUTARRRR!!!

Bizcocho de naranja y nueces

12 Ene

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¡¡¡Feliz Navidad, Feliz año!!! Teneis que perdonar que haya estado tan desaparecida pero entre las fiestas y que he sido mami de un precioso bebé he tenido que ir priorizando y por fin he podido meterme en la cocina y hacer un rico y rápido bizcocho con ingredientes que solemos tener por casa. Comenzamos:

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  • 4 huevos tamaño M
  • 200 ml de nata 35% MG
  • 2 vasos de azúcar
  • 3 vasos de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 vaso de aceite de girasol ABRILSOL
  • 1 puñado de nueces molidas
  • canela al gusto
  • ralladura de 1 naranja
  • virutas de chocolate

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo sin ventilador a 180ºC.

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Batimos los huevos con el azúcar hasta que quede bien esponjoso y añadimos la nata y el aceite. Seguimos removiendo.

Añadimos la harina y la levadura tamizadas, las nueces, ralladura de naranja, canela y removemos.

Volcamos nuestra mezcla en el molde y esparcimos unas virutas de chocolate por encima y un poco de azúcar para crear una capa crujiente una vez horneado.

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Horneamos durante 1 hora aproximadamente o hasta que el cuchillo salga limpio. Desmoldamos, dejamos enfriar y ya lo tenemos listo para ¡¡¡DISFRUTARRR!!!

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Bizcocho integral de manzana y nueces

28 Nov

¿Qué me decís de este delicioso bizcocho? Desde luego el que piense que lo integral no sabe a nada, que es “raro” o que no merece la pena comerlo es que nunca ha probado estos bizcochos. Si hace un par de semanas nos entrenábamos con un bizcocho integral con nueces, en esta ocasión hemos modificado un poco la receta e incluímos manzana. Comenzamos:

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  • 3 huevos tamalo L
  • 1 yogur 0% bifidus desnatado edulcorado o 1 vaso de leche desnatada
  • 1 vaso de yogur de azúcar moreno
  • 3 vasos de yogur de harina integral
  • 1 vaso de yogur de aceite de girasol ABRILSOL
  • 1 sobre de levadura química
  • 20 nueces molidas
  • 2 manzanas
  • 1 cuchadita de canela

En primer lugar batimos los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su tamaño.

Añadimos el yogur, el aceite y seguimos batiendo. Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo sin ventilador.

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Volcamos la harina, canela y la levadura tamizadas y a continuación las manzanas troceaditas y las nueces.

Llenamos nuestro molde con la masa y horneamos durante 40 minutos o hasta que el cuchillo salga seco. Tras temprarse lo desmoldamos y ya está listo para ¡¡¡DISFRUTAAAAR!!!

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Bizcocho integral con nueces

16 Nov

Esta semana os traigo un bizcocho súper sencillo y sano, que en casa ha gustado tanto que ha durado un visto y no visto, con un sabor intenso y natural y con una textura super rsponjosa. Además es integral por lo que no debemos preocuparnos tanto por las calorías y se digiere super bien. Comenzamos:

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  • 4 huevos tamaño M
  • 1 yogur 0% bifidus desnatado edulcorado
  • 2 vasos de yogur de azúcar moreno
  • 3 vasos de yogur de harina integral
  • 1 vaso de yogur de aceite de girasol ABRILSOL
  • 1 sobre de levadura química
  • 20-25 nueces

En primer lugar batimos los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su tamaño.

Añadimos el yogur, el aceite y seguimos batiendo. Encendemos el horno a 170ºC con calor arriba y abajo con el ventilador a poder ser encendido.

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Volcamos la harina y la levadura tamizadas y tras pelar y moler las nueces las integré en la masa.

Llenamos nuestro molde de Metaltex con la masa y horneamos durante 40 minutos o hasta que el cuchillo salga seco. Tras temprarse lo desmoldamos y ya está listo para ¡¡¡DISFRUTAAAAR!!!

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